(资料图)

1、准备一个土豆，将土豆清洗干净，然后带皮将土豆的皮剥掉，将剥开的土豆切成小块。

2、取一个大碗，将土豆块在冷水中浸泡一会儿。浸泡可以去除一部分淀粉，后面煮的土豆会更爽口。取出冷冻鸡肉，解冻鸡肉，然后切成小块。

3、打开电磁炉，锅中加入适量的水，加入少许盐、醋等。将水烧开，放入解冻的鸡肉，焯一会儿，撇去血沫。取出变色的鸡肉，放入冷水中，去除残留的血沫。

4、将焯水的鸡肉沥干水分，然后加入少许盐、酱油、料酒、醋、玉米粉等。拌匀，放一边腌制一会儿。准备几个辅料：姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮等。分别对待。

5、将焯水的锅清洗干净，倒入少许油，加入辅料炒一会儿。把前面的土豆沥干，然后翻炒一会儿，等土豆外层稍微变色后再放入腌制好的鸡块。

6、炒一会土豆。过一段时间，土豆更容易粘锅。可以准备一点温水，凉一下。同时把土豆和鸡块放在一起，炖一会儿，再加点调料。土豆用筷子能轻松穿透的时候，就差不多了。关火，端出去。

7、一盘土豆鸡块做好了，味道很不错。

以上就是土豆烧鸡块这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。